Donnafugata, Chiarandà 2019, 750 ml

Il Contessa Entellina Chardonnay Chiarandà di Donnafugata nasce nel cuore della Sicilia sudoccidentale, nella Tenuta di Contessa Entellina.Si ottiene esclusivamente da uve Chardonnay, raccolte a mano in cassette con accurata selezione delle uve nella seconda metà di agosto. Il mosto viene trasferito in acciaio dove viene avviata la fermentazione ad una temperatura controllata di 1516°C. A questa segue affinamento di 56 mesi in parte in barrique e tonneaux di rovere ed in parte in piccole vasche di cemento infine in bottiglia per circa 12 mesi.Caratterizzato da un colore giallo dorato lucente, il Chiarandà di Donnafugata sprigiona all’olfatto un bouquet complesso e intenso, in cui sentori di pesca e di macchia mediterranea si susseguono a note di vaniglia e di pietra focaia. Al palato risulta suadente e ricco, con un tocco di sapidità nel finale che lo rende estremamente piacevole.Questo vino è perfetto da servire insieme alle aragoste e alle vellutate di verdure.