Di Majo Norante, Ramitello 2017, 750 ml

Il Biferno Rosso Ramitello dell’azienda Di Majo Norante nasce dal vigneto Ramitello in Campomarino, nel cuore del Molise.È prodotto in prevalenza con uve Montepulciano e con uve Aglianico, raccolte a mano verso la fine di ottobre. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con macerazione sulle bucce per circa 1 mese e fermentazione malolattica. Successivamente il vino affina in parte in barrique e in parte in vasche di acciaio, riposando per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima dell’immissione in commercio.È caratterizzato da un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si apre con un intenso bouquet, in cui spiccano sentori di prugna, arricchiti da piacevoli note speziate di cuoio e liquirizia. Al palato risulta pieno, piacevolmente morbido e vellutato, con un corpo perfettamente equilibrato.Perfetto per accompagnare piatti ricchi a base di carni rosse e carni bianche, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.