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Cotarella, Montiano 2019, 750 ml
Montiano è una delle etichette di punta della cantina, nata dalla passione di Riccardo Cotarella per le varietà bordolesi e in particolare per il Merlot. Nella zona di Montefiascone, il vitigno ha trovato terreni d’antica origine vulcanica ricchi di scheletro e belle esposizioni a circa 300 metri d’altitudine, che permettono di realizzare vini di grande eleganza.La vinificazione è nel più classico stile di Bordeaux, con fermentazione e macerazione sulle bucce per una dozzina di giorni e un periodo di maturazione di 12 mesi in barrique nuove di rovere francese di Allier e Tronà§ais.È un vino complesso e raffinato, dal colore rosso scuro e con profumi di ciliegia, amarena e mora, morbidi cenni di vaniglia, confettura di ribes e sfumature di spezie dolci. Il sorso è avvolgente, con tannini setosi, un frutto maturo e un finale fresco.Da abbinare con carne alla brace, arrosti di carni rosse.
- Italia
- Lazio
- 2019
56,40 €
Disponibile
- Formato • 750 ml
- Cantina • Cotarella
- Vitigni • Merlot
- Denominazione • Lazio IGT
- Tipo di vino • Merlot
- Temperatura di servizio • 18/20 °C
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Abbinamenti
A tutto pasto, si abbina a formaggi di media stagionatura, a primi e secondi piatti ricchi di spezie.
Consigli di degustazione
Giallo paglierino, al naso esprime un profilo olfattivo di grande ampiezza e profondità , caratterizzato da bei sentori di miele, di zafferano, di arancia e di rose. Al palato è fresco, lungo, caratterizzato da una bella acidità e da un finale di grande persistenza gustativa.