Mesa, Cannonau di Sardegna Moro 2021, 750 ml

Il Cannonau Moro fa parte del portfolio Mesa, azienda situata nella zona del Sulcis. Si tratta di una serie di etichette capaci di tradurre la tradizione sarda in un nettare succoso, pronto per essere gustato calice dopo calice. La complessità  di queste uve Cannonau deriva dalla variabilità  dei terreni, che presentano in parte un profilo sabbioso e in parte uno calcareoargilloso. Le viti allevate ad alberello massimizzano il livello qualitativo di ogni singolo grappolo, vendemmiato rigorosamente ed accuratamente a mano. Al termine della fase fermentativa, il vino affina per 6 mesi sia in vasche di cemento sia in barrique. Altri 3 mesi in bottiglia lo rendono pronto per la commercializzazione. Alla vista colpisce nella sua tonalità  rosso rubino. Al naso si delinea su note di frutta rossa, geranio e viola, su uno sfondo di spezie. Al palato risulta morbido e avvolgente, dotato di ottima struttura, buona tannicità  e discreta freschezza. Perfetto per accompagnare una pasta condita con un Ragù di selvaggina o un sugo a base di carne.